卤肉饭的做法及配料

1、准备食材。

2、香菇块切丁，锅中热油，放入洋葱丁，炸至变色捞出。

3、五花肉炒出油，煸炒至变色，放入葱姜蒜，再放入香菇丁，翻炒均匀。

4、加2勺黄酒，3勺生抽，1勺老抽，翻炒至上色。

5、倒入泡发香菇的水，八角、香叶、冰糖，鸡蛋，炸好的洋葱酥。

6、煮沸改中火炖1小时，加入适量盐大火收汁即可。