番茄蛋花汤——如何制作碎蛋花

1、番茄用盐水洗净，顶部切梃悸霸庥十字刀，放入滚水中煮片刻，捞起。不烫手的时候，去掉番茄皮。番茄切丁备用。照片上的番茄有6个，我只用了一半。鸡蛋打散，淀粉和面粉混合后，加适量清水调匀。

3、番茄丁都弄碎后，加入清水烧开。