炎炎夏日来自制香蕉酸奶棒冰吧

 时间:2024-10-16 20:15:33

1、准备食材。香蕉选用糖分高一点的,酸奶选用浓稠的,这样做出来的棒冰会没有冰渣。但是,不要选择用老酸奶。

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2、准备模具,冰棍棒浸泡在开水中去木质气味。模具清洗干净用厨房用纸仔仔细细擦干净,不能留一点点水滴,不然做出的棒冰会有冰渣。

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3、先用两根香蕉。取一根香蕉中间最粗的地方切12片薄片,剩余的香蕉切小块压成粗泥。

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4、香蕉片贴模具两侧的最底部,然后用小勺一勺一勺注入香蕉泥,跟香蕉片齐平,一定要注意不要把香蕉泥弄到空白的模具上,会影响美观。香蕉容易氧化,特别是高温的时候氧化更快,所以速度要迅速,然后模具盖上盖子放冰箱冷冻2小时。

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5、酸奶中加入少许炼奶和一勺白糖,并且拌匀。加炼奶是为了奶味更足还可以增加甜味,加白糖也是为了增加甜味,冻成冰的酸奶甜味会降低很多,原本常温的酸奶味道比较甜,但是冻成冰之后,你可能只吃的到酸味,没有甜味。所以少量加点糖,但对于减脂瘦身者来说最好不要加,本身在成品酸奶中,糖分也不低。

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6、用小勺一勺勺注入模具,为了美观使6根棒冰注入酸奶的高度一致,然后盖上模具盖,插上棒冰棒,放入冰箱冷冻2小时。

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7、重复之前香蕉的步骤,把另外两根香蕉压成泥做成棒冰。

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8、再次重复酸奶冻成棒冰的步骤,把最后一层棒冰也做好。

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