法式红烩牛腩的做法

1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂，捞起沥干水分备用；将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。

2、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱，放入牛肉，炒干其水份。

3、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀。

4、倒入淹没材料的沸水，加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。