1、糯米洗净泡水过夜，必须是糯米哦，大米冷却后失去粘性很难吃了，圆糯米可以填充比较密实，长糯米比较松散好煮熟，看自己口味需求。
3、勺子舀一勺糯米铺在藕切面上，用勺子拨动，并且一边拨动一边把藕扣一扣将糯米震下去。
5、盖上小盖子，牙签至少两根固定。
7、盖上盖子煮啊煮。拉歌蒂尼的锅具密闭性很好，可以一直大火煮水分也不流失，所以煮的很快的，竹签一戳就戳穿了说明煮熟了，如果戳不动继续煮。我用这个炖锅约莫煮了1个半小时。别的锅子看情况，曾经用别的锅煮过3小时还没熟透的。
9、煮藕的甜汤取一点，加一点生粉勾芡，撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香喷喷。
11、吃的时候，每一片薄薄的藕片蘸取桂花藕汤，清新甜美。
