西兰花虾皮炒鸡蛋

1、鸡蛋打散，加入虾皮

2、西兰花分成小朵，用淡盐水泡一下

3、锅中加水，烧开后，倒入西兰花焯水

4、捞出沥干水分

5、锅中加油，倒入鸡蛋液，用筷子弄散

6、倒入西兰花

7、加入蒜片，翻炒均匀

8、撒上少许食盐，拌匀即可关火，盛入盘中即可