舌尖上的24节气处暑之【干煸菜花】

1、处理食材，菜花洗净用手掰成大小均匀的小朵，姜切丝、蒜切片、葱切末，小红辣椒剪成小段

2、开始烧菜，锅内放入少许植物油，油热放入花椒出香味变色后放入大料煎出香味，迅速放入小红辣椒、葱姜蒜、继续煸炒

3、出香味后，放入菜花，淋少许水盖盖一分钟菜花里的水分会自己出来，口感更筋道

4、开盖大点火煸炒出香味，倒入红烧酱油，煸炒2-3分钟，见菜花已经变软，放入少许盐、白糖、孜然粉，炒出孜然的香味，出锅即可，如果还有点一点汤，可以用个小干锅，底下点上蜡烛，慢慢将里面的汤汁靠干，吃着更香