如何做爆炒籽乌？

1、首先将籽乌的软骨取出，洗净后打上花刀，焯水捞出控水

2、起锅烧油，下葱蒜、干辣椒、孜然粒、蒜蓉辣酱、蚝油和酱油，下入籽乌，加料酒，大火翻炒

3、再撒上烧烤料，加入洋葱、香菜、小米椒和白芝麻，大火翻炒均匀即可