1、黄油提前从冰箱取出软化成膏状，一定不能融化成液体，用手指或硅胶铲能轻易推开即可
2、向黄油里加一克盐，然后用电动打蛋器的最低档把盐融合进黄油里，大概转动三五圈即可，接下来把木糖醇分两次加入黄油里，每次用打蛋器的最低档转动几下，只是把木糖醇均匀混人即可
3、加入鸡蛋黄用打蛋器转动几圈混合均匀
4、把杏仁粉与面粉混合均匀，分两次筛入搅拌好的黄油里（如果最后筛子不能完全杏仁面粉筛下去，那就按压一下之后直接倒进去好了），使用硅胶到以切拌的手法快速把面粉混合均匀，如果黄油软化的好，面粉是很容易被吸收的
5、使用硅胶铲以切拌的手法快速把面粉混合均匀，如果黄油软化的好，面粉是很容易被吸收的
6、必须用切拌或者上下翻拌的方法，不能用画圈的方法搅拌，以免面粉出筋而影响花纹的清晰度，最后用硅胶铲按压抹开看一下没有未搅拌均匀的白色面粉即可，切不可过份搅拌
7、把搅拌好的面团放入一次性裱花袋中，用八齿花嘴挤出自己喜欢的花形
8、空气炸锅提前160度预热10分钟（我一般是挤花的时候开始预热），放入挤好的饼干饼干，设置160度烤12分钟，然后温度调到140度再烤10-13分钟，时间长短要以自己的炸锅特性来定，因为曲奇的大小和多少也决定了时间的长短
9、要时刻观察着，如果上色过快可降低温度加长时间
10、烤好后把曲奇从炸锅拿出放在容器上晾凉，刚出来时会有一点软，冷却后会变得稍硬并且酥的掉渣，轻拿放在带盖的容器里保存
