1、将所有材料称重后倒入面包桶中，再把面包桶安放在面包机内，启动一个“揉面”程序10分钟，面团收圆，盖上内盖和外盖，自然发酵1小时左右，在室温低的情况下，可以有面包机自带的发酵程序来发面；没有面包机等工具可直接用手揉成团即可，再用湿布或者密封性好的盖子盖严。
3、剁好的洋葱丁拌入肉馅中，搅拌均匀即可。
5、将面团取出放在撒了面粉的案板上，用手揉几下排气，再擀成厚约3亳米的长方形大面片，将猪肉洋葱馅均匀地抹在面片上，四周留白。
7、根据蒸锅的大小，用手将面卷掐成大小均匀的等份，小面卷两端分别捏严，防止蒸的时候裂开漏馅流汤。
9、卷子是原来的1.5倍大小时，开大火上汽，蒸25分钟左右；时间到，先不要急着揭锅，焖5-10分钟再开盖。
