如何做榨菜烧豆腐

1、豆腐洗干净切成块

2、榨菜切成片

3、榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿

4、碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用

5、起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒

6、豆腐入锅炒倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味

食材熟关火，盛出享用