嫩卤鸡肝的做法

 时间:2024-10-19 02:44:25

1、买来的鸡肝泡出血水,处理好筋膜和脂贬珍不谜肪和淤血,和一切你看了不愿吃的细节。总之,处理干净,勤换水,2小时左右即可。

嫩卤鸡肝的做法

3、焯水的鸡肝不超过6分钟,水非常脏,捞出鸡肝备用。

嫩卤鸡肝的做法

5、加水、花椒、八角、辣椒、冰糖、柠檬、盐、香叶、老抽和生抽等,大火烧患束锍瓜开,煮出香味,我煮了大概7,8分钟吧。

嫩卤鸡肝的做法

7、待卤水放凉之后,或者微温即可,倒入捞出的鸡肝中浸泡入味。防止过热的卤水继续加熟鸡肝,防止鸡肝老化。浸泡过夜的鸡肝已经入味了。嫩嫩香香

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