1、食材：面粉 酵母粉 食用碱 白糖 豆沙 鸡蛋
2、把酵母粉加温水化开，面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面团
3、盖好，发酵3小时以上，成两倍大的时候
4、加食用碱再揉均匀发酵膨大 ，发酵好的面团分成25克左右的小剂子
5、擀成圆片
6、包入豆沙
7、包成包子形状
8、把烤盘铺上锡箔纸，刷上一层植物油，鸡蛋打散
9、把包子坯放进烤盘
10、刷上一层蛋液，发酵10分钟左右
11、烤箱用180°上下功能，预热5分钟，把烤盘推进，烤20分钟
12、拿出烤盘，再刷上一层蛋液，用220°再烤10分钟左右，包子金黄色即可
