猪头肉炒什么好吃

1、锅中放油，将卤猪头肉爆炒至出油，起锅备用。

2、再加些油，爆香蒜米后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。 

3、倒入爆炒好的卤猪头肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！