鸡胸肉炒西葫芦

1、肉切成片，加入料酒、生抽（10毫升）、胡椒粉打匀，然后加入少许淀粉和水打匀腌制。

2、香菇（提前浸泡好）切成片，葱头切块，姜切成末，蒜切成片。

3、西葫芦洗净切去两头，再切成片。

4、起锅，加入油和八角小火煸香。

5、把腌制好的肉下锅划散至变色倒出。

6、将香菇和姜下锅煸炒出香味。

7、加入葱头和蒜翻炒匀。

8、加入西葫芦翻炒匀，加入盐、鸡粉和少许水翻炒至九成熟。

9、将肉下锅翻炒匀。

10、出锅前加入剩下的生抽翻炒匀既可。

11、装盘的菜。