如何处理苦瓜

1、首先用刀切掉苦瓜的头和尾部。

3、拿一个勺子把中间部分的籽挖出来，要挖干净。

5、把苦瓜片装起来备用，在苦瓜上撒上适量的盐，用勺子搅拌均匀，放置五分钟。