炒生蚝的做法

1、用小牙刷，边冲水，边把外壳洗干净。洗净放入蒸锅，蒸15分钟。

2、将蒸好的生蚝取出，用小刀在底部撬一下，取出生蚝肉。

3、把外壳洗一些，留着装蚝肉用，把外壳摆在盘上。

4、锅里加1勺有，加姜丝炒香，加生蚝，加料酒，加酱油，加白糖。

5、加胡椒粉，加蚝油，加蒜叶，如果太干的话，加适量的水。

6、翻炒均匀，将炒好的生蚝放入盘内，爆炒生蚝就完成了。