1、把鸡翅切成三段，正反面都切三段。
2、碗中加入鸡翅、一勺胡椒粉、少许五香粉。
3、再加少许盐、料酒、生抽拌均腌制10分钟。
4、热锅放油，加入蒜子，用中火煸香。
5、煸到金黄色时加入姜、葱，煸炒一下。
6、加入腌制好的鸡翅，继续煸炒。
7、下入少许老抽，煸炒上色。
8、加入啤酒，啤酒一定要淹过鸡翅。
9、加入几颗冰糖、少许胡椒粉，大火烧开。
10、烧开后继续烧五分钟，改小火。
11、关上锅盖，小火炖十五分钟。
12、揭开锅盖，用大火收汁。
13、起锅前加入少许鸡精。
14、出锅装盘，撒上少许葱花点缀。
15、这样啤酒鸡翅就做好了。
