1、北京烤鸭。北京烤鸭在世界上都享有盛名的北京知名菜式。它是用带有天然香气的木材烤制，鸭皮色光鲜亮丽，肉质肥而不腻，外焦里嫩，令人入口难忘，口齿留香。去北京一定要吃北京烤鸭，可以去尝一尝全聚德的烤鸭。
3、老北京酱炸面。老北京炸酱面，它是一道传统的中式面食，是由菜码、炸酱拌面条组合成的。口味鲜美。
5、炸咯吱。北京著名的特色传统小吃炸咯吱就是其中之一，炸咯吱分为软炸和脆炸。入口时酥脆好吃，大多数的人管它叫"咯吱盒"或"饹炸饸"。
7、卤煮。老北京卤煮是老北京的京味招牌美食。用猪头肉和猪下水制作而成的。用炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等作为辅料，口味鲜香，肉烂而不糟，受到很多人们的喜爱。
