怎么做红烧鹌鹑蛋卤鸭胗?

1、鸭珍用叉子戳无数洞洞，后面卤起来好入味。然后焯水（倒入冷水锅煮到沸腾）血沫出来后鸭胗全部弄出

3、倒入鸭珍炒几下（对，开始我忘了焯水，所以照片上鸭胗还是鲜红的，后面煮开后撇沫累死了??）喜欢吃干瘪滴郡干就要多炒一些时间炒到扁

5、大火煮开后，小火炖，锅盖盖好