1、准备食材：洗好排骨（我没焯水，大家可以先把洗好的排骨焯水后再准备下一步。）、切好冬瓜、切好胡萝卜、切好葱花。（准备点香菜，我老弟不吃香菜，所以自觉屏蔽了香菜，香菜可以提味。此外，用姜和蒜炝锅，味道会很特别。但是今天我省了这一步，因为忘记买了……）我用的是电磁炉，因为好控制火候。
2、加热炒锅，加入少许平常炒菜用的油。
4、炒到酱油都进入排骨之后，把切好的葱花放入锅内，提味。
7、好啦，这就可以准备享用了 。如果再加入香菜，我觉得就更完美了。哈哈哈，大家可以根据自己家庭成员的需要看是否加，加了又是另一番滋味。
