面食经营技巧

1、店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

3、重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾磴涡湿蟾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必恍芊柩勖须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。