美味的炒黄蚬怎么做

1、买来的黄蚬要提前浸泡在水里，因为它尺攵跋赈们生长在淡水软泥里，壳子一开一合之间会吞入不少泥沙，在水盆里放金属，比如菜刀、刨子，能够帮助黄蚬将泥沙吐干净。记得要更换至少两次清水

3、在锅里倒入适量的油，这里提醒一下，不要用太好的锅，否则炒黄蚬这种有硬壳的食物很容易把锅子弄坏

5、倒入吐干净泥沙的黄蚬翻炒，黄蚬会自动张开嘴

7、倒入鲜味酱油调味，如果觉得不够咸，可以稍加一点盐