1、制作过程：1、马蹄去皮洗净切小粒待用，早芹洗净吨易坌荐切小粒待用，葱洗净切小段待用。2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。3、把剁碎后的五花肉，加入芪伪疴窄盐、天然味精、马蹄、早芹、生粉搅拌均匀，捏成肉丸。4、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。5、20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入盐搅拌均匀调味，撒上葱花即可食用。
3、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉特点：肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉味甘、性微寒。五花肉功效：解热、补肾气虚弱。
5、冬瓜属葫芦科双子叶植物。冬瓜，又名：白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、东瓜。冬瓜味甘、性寒。冬瓜功效：消热、利水、消肿。冬瓜功能：动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀。
