家常菜---如何炒青椒肉丝？

1、洗干净所需的材料，并把瘦肉切丝，用食盐和淀粉腌几分钟，然后再把青椒，生姜，蒜切丝，切碎

2、铁锅炒热，放稍多些花生油，比平时炒菜时多点

3、大火烧热油，看到有冒烟时就放入生姜丝和蒜碎爆香

4、然后就放入瘦肉大火爆炒，不停的翻炒

5、炒约半分钟后，放入青椒丝继续大火爆炒

6、再放入少量酱油炒匀

7、最后看到青椒稍稍有点发软时，放入适量食盐调味

8、再炒几钞钟，菜就熟了，可以起锅了

9、是不是色、香、味具全呢？