家常菜--肉炒花椰菜

1、准备食材， 花椰菜掰成小块，梗切片，浸入盐水中，杀死细菌。猪肉、蒜切片。

2、花椰菜焯水，稍微变绿了就捞出。浸入凉水中，使其仍然保持翠绿的色泽。

3、锅里倒油，油热放入蒜片，辣椒丝，煸炒出香味。

4、加入切好的肉片，煸炒变色后，加入适量酱油，继续翻炒。

5、加入沥干水分的花椰菜。翻炒之后加盐、鸡精调味。

6、待盐和鸡精差不多融化入味之后，即可出锅，装盘！