怎样做姜汁味鬼子姜？

1、把鬼子姜清洗干净。控净水分。

2、加入盐搅拌腌制1天左右。

3、控去析出的水分。

4、鬼子姜中放入大酱，酱油，糖，盐拌匀。

5、把花椒，大料加水煮沸，晾凉后，倒入并没过鬼子姜，放在密闭的容器中，腌制10天左右就能腌透了。