凉拌牛腱子肉的做法

1、准备好牛腱子肉以及其他配料

3、把桂皮八角香叶姜片也放进去

5、开大火煮，血沫出来后撇干净

7、捞出放凉，然后装袋放冰箱冷冻，我一般都是提前一天煮好第二天吃，所有没有计时，着急吃的可以自己看看有没有冻硬哦

9、趁还没有完全解冻尽你所能切成薄片，这样正好切，不解冻切不动，完全解冻了切不薄还容易碎，拿一个大碗装起来

11、炸好的辣椒干和大蒜倒进兑好的汁里

13、香菜切碎，放进去一块儿拌