手工鸡蛋面的做法

1、面粉加入鸡蛋搅拌成絮状开始用手揉面，揉成如图所示的光滑面团即可（如果面团干就加一点水，每个牌子面粉吸水性不同，宝宝们自行增减水量），揉好面盖上保鲜膜室温醒面20分钟。

2、醒好的面揉几下，用擀面杖擀成大面片子，厚度跟饺子皮差不多就行了，把面片子上撒上一些面粉防粘！

3、面片子对折，继续撒一些面粉抹匀防粘。

4、再次对折，撒上面粉抹匀防粘。

5、用刀切成大小差不多的段。

6、切好后撒上一些面粉，把切好的面条抖开就可以了，我做的是一个人多一点的量