家常煎豆腐干的做法

1、老豆腐提前放冰箱保鲜静置一夜，让里面的水分可以充分沥干最好了。

2、切成厚约1.5~2cm的厚片，大小根据你的豆腐约自己掌握。

3、锅烧热后放玉米油，打中火上，把切好的豆腐片放进去煎一下，大概一面需要2~3分钟。

4、看到豆腐变金黄色、成型就可以翻面把煎好的豆腐不断往边儿上退，可以沥一下油。

5、把完全煎好的豆腐片用漏勺再充分沥干油。

6、装盘！想怎么吃都可以，这时候撒上辣椒粉，孜然粉味道更佳！