沙县拌面怎么做

1、首先葱头切片，放到油锅里面小火炸，炸至葱头呈金黄色就可以关火晾凉。

2、准备花生酱一小蓿戗甾虚碗，倒入葱油稀释调开。调料分别是 酱油、葱花、花生酱、味精、盐、白胡椒、葱油、沙县辣椒酱。将调料根据个人口味依次放到盘子里面。

3、将拌面用的面在翻滚的热水里捞一遍，等熟了之后，捞起来放入调好料的盘子里，搅拌一下，新鲜美味的拌面就做好了。