天麻炖鱼头有什么功效

1、菜市场买的大鱼头。让鱼老板剁开两半，去鱼鳃和鱼鳞。

3、准备药材，天麻、白芷和川芎。

5、锅烧热加入油，放入鱼头，慢火煎至金黄。熄火，让鱼头冷却，然后再翻面煎两分钟左陴查哉厥右，洒少许黄酒。熄火是为了不让鱼皮容易破。

7、最后加入适量盐调味，喝汤，鱼头盛盘，蘸酱油吃。