红烧茄子煲的详细做法全过程教学

1、首先，把茄子洗干净，切成块状；

3、再准备一个小碗调好料汁，里面放入切好的蒜末，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，切成段的小米辣，再倒入淀粉水搅拌均匀；

5、热锅下油，油热倒入茄子，把茄子炒软后，倒入先前准备好的料汁；