1、首先准备原料：土豆、洋葱、胡萝卜各一个，最好选择稍微大一些的。鸡胸肉一块，约200克。佛蒙特咖喱一盒。
2、加工原料。将土豆、洋葱、胡萝卜切丁，将鸡胸肉切块，将咖喱撕开备用。
3、锅里放油，油热后放入鸡胸肉翻炒至肉变色。
4、放入土豆、洋葱、胡萝卜大火翻炒约3-5分钟。
5、加水，水以没过原材料为准，改为中火，加上锅盖煮，等水开后再等煮上10分钟。
6、关火，加入咖喱。加入的量根据个人口味而定。需要浓一些的加入6小块，一般浓度的话加入4小块就够了。
7、充分搅拌，让咖喱溶解。然后开微火熬制5分钟即可关火。
8、约4人份的美味咖喱就制作完成了。
