1、第一遍涮洗山楂。
干山楂由于晒干和加工等，会沾上各种脏东西，所以在泡水前最好涮洗涮洗，把第一遍倒掉，这样能清除掉一些脏的东西，注意倒水时别把山楂倒掉了。
2、 沸水冲泡。
泡山楂水要用沸水，刚开的水为宜，这样能将山楂充分的泡开。隔夜的开水冲泡效果不好，所以刚烧的水最合适。
3、放入山楂要适量。
在冲泡山楂水时，应该根据杯子的大小放入适量山楂，过多过少都不好。一般来说，300毫升的杯子，放入5--8颗山楂比较好。
4、 有胃病的人慎重服用山楂水。
山楂水主要功能是促进消化，但是对肠胃有很大的刺激作用，所以如果有胃病的人不能长时间服用，否则会加重病情的。
