1、 1.洋葱 葱属蔬菜,防癌主要成分是「有机硫化物」,可增加抗癌酵素活性,也是极佳抗氧化剂,具抑制癌细胞作用,对于预防结肠直肠癌、胃癌最具功效。

3、 3.山药 含大量多醣体,可增强免疫系统,吞噬体内癌细胞,抑制肿瘤生长;含皂苷,可阻止因化学物质引起的肿瘤,还可阻止因亚硝酸盐引起的癌化现象。

5、 5.红萝卜 属繖型花科蔬菜,含有非常丰富的β-胡萝卜素及多种维生素,抗氧化功能很强。可预防皮肤癌、肺癌、食道癌、乳癌、子宫颈癌。

7、 7.柑橘 富含维生素C、β-胡萝蔔素,是最重要的抗氧化物质,富含纤维则可加速排出致癌物质,可预防胃癌、肝癌、肺癌及摄护腺癌。

9、 9.豆浆 原料为黄豆,含丰富异黄酮,性质稳定,加热甚至煮熟、加工,仍具抑制癌细胞功效。可预防乳癌、结肠大肠癌和摄护腺癌。
