怎么做猪肉片炒茄子

1、把洗干净的茄子切成这样的片，

2、猪肉也切成这样的片，

3、在铁锅里倒入适量的食油，把猪肉片放入，加入葱 生姜 蒜 用产子均匀的搅拌，烧到猪肉片微黄，

4、倒入切好的茄子，翻动爆炒

5、倒入酱油 鸡精 ，翻动爆炒，很快一会炒熟了

6、装盘上桌。