青椒瘦肉汤的做法

1、青椒洗净，切菱形片；猪瘦肉洗净，切薄片，备用。

2、猪瘦肉片放入碗中，加水淀粉、酱油、味精抓匀，腌渍15分钟。

3、锅中加适量清水煮沸后，放入青椒片和腌渍好的猪瘦肉片，煮至熟，最后加盐、味精调味即可。

4、养生功效：猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中的维生素B1的含量尢为丰富。猪肉中还含用维生素B2，对脂肪合成和分解有重作用。