1、山药削皮后上锅蒸，削山药皮的时候做好防护措施，不然真的很痒
2、山药蒸熟以后，晾凉捣成泥，加入鸡蛋和白砂糖，再加入奶粉和常温黄油。奶粉没有也行，但是放了会比较香。
3、继续，加酵母。酵母要用耐高糖的，继续，加300克面粉，普通面粉就可以，也可以是中筋高筋面粉混合，加了高筋面粉嚼劲更好点
4、用筷子搅拌成小絮状，揉成光滑面团。揉起来一点不费劲，很轻松的感觉那么这个面团就到位了
5、加盖保鲜膜醒面十分钟，醒好的面团擀成稍厚的大面饼，再找个容器，把大面饼压成一个个小面饼
6、再盖上保鲜膜发酵30分钟左右，如果天冷可以适当的延长时间，发到这种程度应该可以了，还能再胖点就更好了
7、电饼铛预热，码入小饼胚，上下火同时压，出炉，香喷喷，超赞
