1、把蘑菇泡在热水里，等到蘑菇变软，水变黄。把蘑菇切成丁，挤出水。如果水不够黄，也可以用挤压过的水。
2、把米饭洗干净，倒入蘑菇水，让它静置。
3、香肠切薄片或切丁随意
4、加入橄榄油，火锅，加入蘑菇丁，炒至全出味。鼻子会告诉你是现在。然后放入切好的香肠，翻炒至香味四溢。加入酱油和白糖，翻炒至色泽浓烈，口感不焦（喜欢用焦味调味料）
5、把香肠倒进米饭里。水应该是新鲜的。按电饭煲上的“烹调”按钮。
6、米饭煮好以后揭开，将底部的米饭翻上来用饭勺拌匀，盖上盖子闷5分钟后继续按一下煮饭键，等按键跳掉再闷五分钟就可以吃啦。
