1、原料：胡萝卜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜
2、黑木耳用开水焯一下捞出
3、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳用开水焯熟切丝，五花肉切小条，它可不能切丝，否则一炒就看不见了，葱切丝，蒜切片，姜切丝
4、锅中倒入食用油，加入五花肉条，小火煸炒
5、将五花肉慢慢地煸出油脂（用五花肉的油脂与胡萝卜结合，肉也香，胡萝卜的营养也会得到释放）
6、肉的边缘有焦边出现时，烹入料酒
7、肉的边缘有焦边出现时，烹入料酒
8、加入葱、姜、蒜，炒出香味
9、倒入胡萝卜丝翻炒，让胡萝卜丝充分的与油脂和调味料混合均匀
10、看到胡萝卜丝有些软的时候，加入黑木耳丝
11、加入盐和花椒粉调味，翻炒均匀装盘出锅
