如何做出虾蟹干捞粉丝

1、大闸蟹刷洗干净，肚皮朝上，放上姜片，隔水蒸8-10分钟。

3、虾去壳开背 放点料酒和盐抓匀一下备用。虾头不要丢了

5、蟹黄与蟹肉混合用勺子弄碎一点

7、炒出蒜香后放入虾头 炒出虾油，再去除虾头与蒜瓣，油留在锅里

9、锅里再倒油 放入泡好的粉丝 用生抽或酱油进行调色

11、撒一点白胡椒粉，关火 撒一把葱，用筷子稍微拌一下即可