金丝卷

1、鲜酵母1块。

3、将中筋面粉、细砂糖和色拉油拌匀，再倒入酵母水混合。

5、将面团揉成光滑的面团。

7、一份面团加入地瓜搓揉成地瓜面团，另一份则是白面团。

9、地瓜细丝面条上也均匀地刷上色拉油，以防粘黏。

11、将白面团对折黏紧成圆柱体。

13、面团发酵后，锅中放入冷水，将蒸笼放在锅氇筐塘瓠里，水沸腾后，用中大火蒸约15分钟（从冷水蒸起，全程约需20分钟）。