地锅小公鸡怎么做

1、鸡块焯水备用

3、姜蒜切片

5、热锅凉油入姜蒜片，翻炒出香味

7、加花椒 干辣椒 八角一起翻炒，再加入适量料酒 生抽 老抽 黄豆酱 蚝油 冰糖

9、焖一个小时后加入干豇豆，再焖四十分钟。这个时间根据自己家的锅来。最后十分钟转大火收汁。加入蒜末和一小把花椒＋麻椒，不停翻炒，再浇上花椒油