如何制作黄豆辣椒酱

1、首先将黄豆提前泡一个晚上，冷水下锅，倒入黄豆，放入几颗辣椒煮熟，捞出备用。

2、绞肉机里面放入小米辣，生姜，大蒜，搅成泥状。

3、起锅烧油，倒入辣椒酱，黄豆，一勺黄豆酱，蚝油，酱油，鸡精，冰糖调味，炒干水分，装入容器中即可。