1、1. 将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2、2. 将油皮、油酥各分成8等分。
3、3. 1个油皮包入1个油酥。
4、4. 捏紧，收口朝下放好。
5、5. 用擀面杖将油酥皮擀长。
6、6. 自上向下卷起来。全部做好后需要静置松弛20分钟。
7、7. 拿 一个收口朝上，按扁。
8、8. 擀成长条。
9、9. 再次自上向下卷起来。全部做好后需要静置松弛20分钟。
10、10. 绿豆馅分成等量16份，揉圆。
11、11. 将油酥皮从中间切开，分成两段。
12、12. 切面朝上压扁擀圆。
13、13. 翻面包入绿豆沙馅，捏紧收口。
14、14. 在底部收口处刷上蛋液。
15、15. 粘上白芝麻。
16、16. 逐一做好排入烤盘。
17、17. 烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。
