小四卷的制做方法

 时间:2024-10-28 05:18:15

1、分离蛋白和蛋黄;2、水和油混合搅拌;3、筛入面粉搅拌均匀;4、分次将蛋黄加入5、搅匀待用;6、预热烤箱温度为180度

小四卷的制做方法

3、淡奶油加糖用打蛋器打发14、台面铺一张新的烤纸,晾凉的蛋糕片倒扣在烤纸上15、撕去蛋糕片底部的烤纸,抹上打发的淡奶油(注意靠身体这一边留2CM空白不涂淡奶油,另外一头也只薄薄涂一层;16、借用擀面杖将蛋糕片卷起来,放冰箱冷藏半小时以上。

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