中国10大人气最高早餐韭菜鸡蛋饼的做法

1、和面.(倒入适量面粉，加适量水，和成面团后醒10分钟）

2、醒好的面团，揉光滑，平均切成4段（4段可以做2个饼，如果你做1个食材减半），每段上撒写面粉。

5、拿4个土鸡蛋，（一个饼是2个鸡蛋），打入碗中2个，搅好备用

6、取一个擀好的面皮，韭菜在上面摊开，撒上适量的盐（盐一定撒均匀）

7、鸡蛋液，均匀的撒在韭菜上面

8、撒上少许的虾皮

11、一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用

12、第二个饼的方法同上

13、切好，装盘