1、准备好食材（忘氇监煜紊记拍全家福了），土豆去皮切成1厘米厚的土豆片，放入微波炉容器中，撒一点点水，包上保鲜膜（保鲜膜上扎小孔），微波炉加热6-8分钟。
3、用叉子把土豆压成泥，撒少许盐搅匀，胡萝卜、洋葱和火腿切丁
4、锅里倒油，烧热后倒入胡萝卜、洋葱和火腿丁，炒出香味后撒入少许盐和黑胡椒粉，炒匀出锅盛到装土豆泥的碗里。
5、将鸡蛋打散，面粉和面包糠分别装到碗里（捏饼的时候两个手都在忙，实在没空拍照片），带上一次性手套，将土豆捏成饼均匀的拍上一层诹鬃蛭镲面粉，然后放进蛋液里均匀的裹上一层，最后丢进面包糠里用手把饼上的撒满面包糠。PS：土豆捏的时候可以多揉一会儿，这样不会散。面包糠我是用吃不完的吐司自己做的。
6、第5步做完之后就开始煎了（没有煎饼铛可以用平底锅），锅里倒入色拉油（可多倒一些），等油6、蚀卺垦肝7成热的时候把饼放进去煎至两面金黄，出锅装盘（我用的煎饼铛不能调大小火，所以煎焦了一点点，不过不影响口感）
