膳食纤维是我们日常饮食中不可或缺的一部分，对于我们身体健康十分重要。中国社会科学院，最新研究称，高膳食纤维食物在降低女性乳腺疾病发病风险上，具有意想不到的效果。研究人员随机对500名年龄为20~30岁的女性，进行为期5年的随访调查后发现：每周摄入210g~280g纤维的女性，其乳腺疾病的发病风险最低，仅为16.5%。每周摄入不足100g纤维的女性，其乳腺疾病发病风险高达36.4%！高膳食纤维食物，能增强胃部消化功能，促进小肠的吸收速度，缩短食物消化的时间。减少大便在肠道积存的时间，（因为一旦大便长时间积存于大肠，毒素便无法及时排出体外，毒素再次被大肠吸入血液，造成代谢失常，内分泌失调，诱发多种乳腺疾病），降低乳腺病的发病风险。常见的膳食纤维，有两种：一种是以蔬菜为主的不可溶性膳食纤维。这种纤维可以促进食物在肠道的蠕动，并清除内壁上的粘连物。一种是以水果为代表的可溶性膳食纤维。此类纤维可以在消化道内转化成凝胶，加快食物的消化速度，胃部消化功能。这两种膳食纤维在降低女性乳腺疾病患病风险上，都具有重要作用。但是面对琳琅满目，种类繁多的蔬菜和水果，我们该如何选择呢？中国社会科学院袁院士，为我们精心挑选了以下八种膳食纤维含量最高食物。
可溶性膳食纤维——蔬菜
1、西兰花西兰花除了含有丰富的膳食纤维外，还富含维生素C和胡萝卜素，具有排出人体废物的作用。
2、芹菜芹菜可降低乳腺病发病率，但脾胃虚弱、消化不良者不建议食用。
可溶性膳食纤维——水果
1、柚子柚子的膳食纤维丰富，柚子的果胶，可降低密度的脂蛋白，起到保养乳房血管的作用。
2、梨肥胖是乳腺疾病高发的因素，而梨的膳食纤维可降低胆固醇含量，帮助减肥，降低患病风险。
3、木瓜木瓜丰富的果胶，能促进肠胃蠕动，减少废物囤积，分解蛋白质和脂肪。
